5 τρόφιμα δρόμου που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κωνσταντινούπολη

Ένας από τους πιο ευχάριστους τρόπους γευσιγνωσίας της καλύτερης Κωνσταντινούπολης που πρέπει να προσφέρουμε είναι να φτιάξουμε το δρόμο σας γύρω από την πόλη με το σνακ στην απίστευτη τροφή του δρόμου, που πωλείται από καρότσια και δίσκους στις γωνίες των δρόμων και άλλα πιθανά σημεία. Αυτό μπορεί να είναι τόσο απλό όσο τα ακατέργαστα αμύγδαλα στον πάγο, αλλά υπάρχουν πολύ πιο περίτεχνα και ουσιαστικά πιάτα διαθέσιμα. Από τη νέα Ένας τραχύς οδηγός για το Ιστανμπούl, εδώ είναι πέντε - μερικές πιο τολμηροί από άλλους - που πρέπει να δοκιμάσετε.

Simit

Αυτό το τυπικό τουρκικό πρωινό σερβίρεται σχεδόν σε κάθε γωνιά του δρόμου. Παρόμοια με μια μπαγκέτα, αλλά καλυμμένη με σουσάμι, είναι ιδιαίτερα καλή με λευκό τυρί.

Çiğ Köfte

Αυτές οι μπουμπούκια μαλάκουνου σίτου βουβάλου, πορτοκαλί χρώματος από την ζεστή πιπεριά που είναι ένα από τα κύρια συστατικά τους, σερβίρονται τυλιγμένα σε ένα επίπεδο ψωμί με σαλάτα, ρόδι και πικάντικη σάλτσα.

φωτογραφία πίστωση: Cig Kofte μέσω photopin (άδεια)

Midye Dolması

Αυτά τα μύδια που έχουν μαγειρευτεί και γεμιστούν με ένα αρωματικό μείγμα ρύζι με ρύζι είναι ένα από τα αγαπημένα των πολλών στο δρόμο τους μετά από πάρα πολλά ποτά. κοστίζουν γύρω στο ̈1 το καθένα και ο πωλητής θα συνεχίσει να τους εξυπηρετεί σε εσάς μέχρι να πείτε τη στάση, πριν υπολογίσετε τα κοχύλια για να αυξήσετε το λογαριασμό (σημειώστε ότι midye καλύτερα να αποφεύγονται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες).

Tavuklu Pilavı

Χρησιμοποιημένος από γυάλινα δοχεία σε καροτσάκια, αυτό το νόστιμο ορεσίβιο ρύζι, γεμιστό με ρεβίθια, έρχεται με ή χωρίς τεμαχισμένο κοτόπουλο και συνήθως σερβίρεται με ένα ράντισμα μαύρου πιπεριού και ένα ποτήρι ayran.

πιστωτική φωτογραφία: τουρκικό εστιατόριο στο Sultanahmet μέσω photopin (άδεια)

Kokoreç

Όχι για τα squeamish, αυτή η σαρκοφάγο θεραπεία είναι στην πραγματικότητα τα έντερα του πρόβατα τυλιγμένο γύρω από άλλα κομμάτια των παραπροϊόντων, πριν ψησταριστεί πάνω από τα κάρβουνα που περιστρέφονται γύρω από τα backstreets του Taksim. στη συνέχεια ψιλοκομμένο και αναμειγνύεται με μπαχαρικά και σαλάτα πριν να σερβιριστεί σε ψωμί.

φωτογραφία: Γκάλα Κοκορέκ στην περιοχή της Βισκίτσας μέσω του φωτοπίνακα (άδεια)

Εξερευνήστε την Κωνσταντινούπολη με το Rough Guide της Κωνσταντινούπολης Συγκρίνετε πτήσεις, ξενώνες βιβλίων και ξενοδοχεία για το ταξίδι σας και μην ξεχάσετε να αγοράσετε ταξιδιωτική ασφάλιση πριν πάτε.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας