10 Παραδόσεις Oktoberfest

Περισσότερα από την απλή μπύρα Από την Laura Kiniry

Πιστέψτε το ή όχι, υπάρχει πολύ περισσότερο στο Oktoberfest από ό, τι η μπύρα. Από τους χορούς κοτόπουλου και τα τραγούδια σε γιγαντιαίες κουλουράκια και περιδέραια από μελόψωμο, αυτές οι παραδόσεις στο αγαπημένο φεστιβάλ πτώσης του Μονάχου ξεπερνούν το βραστό - αν και υπάρχουν και πολλά.

Το Oktoberfest αρχίζει παραδοσιακά το Σάββατο στα τέλη Σεπτεμβρίου και συνεχίζει για 16-18 ημέρες.

Λεζάντα φωτογραφίας: Χορδές του lebkuchen (κολιέ μελόψωμο) κάνουν τέλεια σουβενίρ. Φωτογραφία από springm / Markus Spring

Το φεστιβάλ kick-off Το επίσημο kick-off φεστιβάλ λαμβάνει χώρα το μεσημέρι μέσα στην παλαιότερη σκηνή μπύρας, Schottenhamel, όταν ο δήμαρχος του Μονάχου βγάζει το πρώτο βαρέλι και αναφωνεί, O'zapft είναι! ή, είναι πατημένο! Αυτό σηματοδοτεί την αρχή του χύνοντας το βύθισμα σε όλη την έκθεση.

Την επόμενη μέρα συγκεντρώνονται πλήθη για τη 10η Παροικιά και την Παρέλαση του Τσιουμπάι, μια πομπή πέντε χιλιομέτρων με περισσότερους από 7.000 κοστούμιους χορευτές, μπάντες, ζώα και πλωτήρες μέσα από το κέντρο της πόλης του Μονάχου.

Το Schottenhamel είναι η παλαιότερη σκηνή μπύρας στο Oktoberfest. Φωτογραφία από AbhijeetRane / Flickr.com

Οι τέντες μπύρας Το Oktoberfest μπορεί να είναι το μεγαλύτερο λαϊκό φεστιβάλ στον κόσμο, αλλά η μεγαλύτερη κλήρωση του παραμένει η ελεύθερη είσοδος σε τέντες μπύρας. Δεκατέσσερις προσωρινές δομές κυμαίνονται σε μέγεθος από το τεράστιο Hofbräu Festzelt - ένα από τα αγαπημένα μεταξύ των Αμερικανών για τις μπάντες του κόσμου και του OOM-PAH - στο 2.900 θέσεων Käfers Wiesen Schänke, γνωστή για την επιλογή της γκουρμέ κουζίνας και των παρευρισκόμενων διασημοτήτων.

Οι περισσότερες σκηνές διαθέτουν φαγητό και μουσική και είναι γεμάτες με πικ-νικ τραπέζια και πάγκους που γεμίζουν γρήγορα. Ενώ τα κόμματα των δύο έως τριών μπορούν συνήθως να πιέσουν δίπλα σε μια ομάδα που έχει ήδη καθίσει, εκείνοι των 6 ή περισσότερων πρέπει να κρατήσουν ένα τραπέζι εκ των προτέρων ή να επισκεφτούν μια από τις μικρότερες, λιγότερο συνωστισμένες σκηνές. ο Augustiner - μια σκηνή που είναι γνωστή για την οικογενειακή ατμόσφαιρα και τις παραδοσιακές μελωδίες της - είναι μια τοπική αγαπημένη.

Photo Caption: Το Hofbräu Festzelt είναι μια άλλη δημοφιλής σκηνή μπύρας του Oktoberfest. Φωτογραφία από das kine / Flickr.com

Τα ρούχα που φέρνουν παραδοσιακά βαυαρικά ενδύματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αισθανθείτε μέρος των εορτασμών του Οktoberfest. Οι άνδρες φορούν lederhosen (ένα ζευγάρι σορτς ή παντελόνια μήκους τριών τετάρτων που ταιριάζουν είτε με κουμπιά είτε με φερμουάρ), ένα πτερύγιο πρόσθιου καλύμματος και δερμάτινα τιράντες με μπροστινό σταυρό λουράκι. Πολλά ζευγάρια έρχονται κεντημένα. Προσθέστε ένα λευκό πουκάμισο, μακριές κάλτσες και μπότες και κορυφή από τη στολή με ένα καπέλο Trachten ή καπέλο πεζοπορίας σε γερμανικό στιλ, διακοσμημένο με ένα τρίχωμα μαλλιών κατσίκας.

Για τις γυναίκες το dress du jour είναι το dirndl - ένα κολακευτικό σύνολο από μπούστο, μπλούζα και φούστα με ποδιά. Όπου δεσμεύετε το τόξο σας δηλώνει την κατάσταση της σχέσης σας: το αριστερό σημαίνει ενιαίο. σωστά μέσα. Τα ρούχα Oktoberfest-style πωλούνται σε καινούρια και μεταχειρισμένα καταστήματα ένδυσης σε όλο το Μόναχο και διατίθενται επίσης σε καταστήματα ενοικίασης πόλεων.

Φωτογραφία: Παραδοσιακή βαυαρική στολή για γυναίκες περιλαμβάνει το dirndl. Φωτογραφία από την κοινότητα Konstantyn / Frommers.com

Η μπύρα Όλες οι μπύρες στο Oktoberfest προέρχονται από έξι ζυθοποιεία του Μονάχου - Χάκερ Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, και Augustiner - και σερβίρονται παραδοσιακά σε krugs ενός λίτρου (steins). Μια εξαίρεση είναι Weissbier (μπύρα σιταριού), η οποία συνήθως έρχεται σε ψηλά, γυρισμένα γυαλιά μισού λίτρου. Αναμείνετε να πληρώσετε περίπου 11 δολάρια μετρητά για μια μάζα (λίτρο) μπίρας - μια λογική τιμή για την ποσότητα που λαμβάνετε.

Όταν φτιάχνετε το φρυγανιά, κάντε επαφή με τον συμπατριώτη σας και σηκώστε και σκοντάψτε τα ποτήρια σας μαζί, φωνάζοντας Έλα! (Cheers!), Πριν πάρετε ένα swig. Με μια μπύρα σιταριού, θυμηθείτε να τοψίσετε με το ποτήρι σας στο κάτω μέρος - το πιο παχύ κομμάτι του - για να αποφύγετε τη θραύση.

Λεζάντα φωτογραφίας: Weissbier (μπύρα σιταριού) σερβίρεται συνήθως σε γυάλινους φλογέρες μισού λίτρου αντί για ατμόσφαιρα ενός λίτρου. Φωτογραφία από Accidental Hedonist / Flickr.com

Τα βαρεατικά βαρεάτικα φαγητά Τα βαριά βαυαρικά πιάτα είναι ένα βασικό δείγμα του Oktoberfest και η δειγματοληψία τους είναι ένας καλός τρόπος για να ρυθμίσετε τη λήψη μπύρας. Επισκεφθείτε τη σκηνή Armbrustschützenzelt για να δοκιμάσετε τοπικές λιχουδιές όπως Χεντλ (μισό ή ολόκληρο ψητό κοτόπουλο) και Haxn (χοιρινό κνημίδες). Η μικρότερη σκηνή Fischer Vroni προσφέρει μια μεγάλη επιλογή ψαριών, συμπεριλαμβανομένης της συμπάθειας του φεστιβάλ Steckerlfisch (ψαροντούφεκο σε ένα ραβδί).

Παραλλαγές αυτών των πιάτων, μαζί με Würstl (λουκάνικα), Knoedel (ζυμαρικά), και Brotzeit (σνακ που αποτελούνται από κρέατα, τυριά ραπανάκια και ψωμί) είναι άμεσα διαθέσιμα σε όλους τους χώρους του φεστιβάλ.

Φωτογραφία λεζάντας: Ράφια του hendl (κοτόπουλο ψητό) είναι απαραίτητα γεύματα φεστιβάλ που ζευγαρώνουν όμορφα με τις μπύρες. Φωτογραφία από το NiceBastard / Flickr.com

Κλασικά σνακ και επιδόρπια της Βαυαρίας Ένα από τα πιο αγαπημένα πλάγια πιάτα του Oktoberfest είναι το Brezel (μαλακό κουλούρι). Οι εκδόσεις του Φεστιβάλ είναι γιγαντιαίες, ζεστές, πασπαλισμένες με αλάτι και καλύτερα αγορασμένες από πωλητές που βρίσκονται έξω από την πλευρά και τις μπροστινές εισόδους κάθε σκηνής μπύρας.

Για κάτι γλυκό, σταματήστε από μια στάση τροφίμων και ζητήστε Gebrannte Mandeln, αμύγδαλα με ζάχαρη ψημένα σε χάλκινους βραστήρες και σερβίρονται σε χάρτινους κώνους.

Υπογραφή φωτογραφίας: Ένας πωλητής πουλάει brezel (ένα γιγάντιο μαλακό pretzel) από το καλάθι. Φωτογραφία από την Ann Teng / Flickr.com

Η εκδήλωση διασκέδασης Από τα τέλη του 19ου αιώνα, μια διασκέδαση διασκέδασης αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της γενικής γιορτής. Μαζί με βόλτες με συγκινήσεις όπως κυλιόμενες σκάλες, μπαστούνια και ένα ψηλό τροχό Ferris (164 ποδιών) (Risenrad), η έκθεση φιλοξενεί ένα τσίρκο ψύλλων, καλλιτέχνες του δρόμου και μπάντες.

Υπάρχει επίσης ένα Budenstrassa, ή Avenue of Booths, δημοφιλής για τους πάγκους των τροφίμων, αναμνηστικά καταστήματα και τυχερά παιχνίδια. Τρίτη κατά τη διάρκεια του Oktoberfest είναι οικογενειακή μέρα στη διασκέδαση, με ημερήσιες εκπτώσεις σε βόλτες και παραστάσεις.

Photo Caption: Ο ψηλός τροχός των 164 ποδιών είναι μόνο ένα μέρος της διασκέδασης. Φωτογραφία από ZeHawk / Flickr.com

Ο Χορευτικός Χορός No Oktoberfest είναι πλήρης χωρίς το Κοτόπουλο Χορός, μια παράδοση φεστιβάλ για περισσότερο από δύο δεκαετίες. Ρυθμίστε σε ένα τραγούδι με το ίδιο όνομα, Der Ententanz ("Dance Little Bird", ή απλώς βάλτε το "The Chicken Dance") είναι ένας από τους λίγους λόγους για να βγάλετε τη μπύρα σας.

Για να συμμετάσχετε, κάνετε τα ράμφη των κοτόπουλων με τα χέρια σας πιέζοντας μαζί τους αντίχειρες και τα δάχτυλά σας, ανοίγοντας και κλείνοντας τους σαν στόματα τέσσερις φορές στη μουσική. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα χέρια σας στις μασχάλες σας και τους αγκώνες του πτερυγίου τέσσερις φορές προς τα έξω. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τα χέρια σας στις πλευρές σας με τις παλάμες προς τα κάτω και τα δάχτυλα τεντωμένα, λυγίστε τα γόνατά σας και κουνάτε εμπρός και πίσω τέσσερις φορές. Τελικά, σηκώστε τα πόδια σας ενώ πιάνετε τέσσερις φορές και είτε περιστρέψτε σε κύκλους με τα χέρια σας απλωμένα, είτε κλειδώστε τα χέρια με το γείτονά σας και γυρίστε. Επαναλάβετε ταχύτερα κάθε στίχο, διατηρώντας εγκαίρως τη μουσική.

Photo Caption: Η σκηνή μπύρας Spaten είναι διακοσμημένη για τους εορτασμούς του Oktoberfest. Φωτογραφία από Carnesaurus / Flickr.com

Η μουσική Από τα yodeling μέχρι τα ορειχάλκινα συγκροτήματα, η μουσική είναι απαραίτητη για κάθε γιορτή του Oktoberfest, ενώ η σκηνή μπύρας τραγουδιού είναι ένα φεστιβάλ.

Τα δημοφιλή τραγούδια για το πόσιμο περιλαμβάνουν το επαναλαμβανόμενο "Ein Prosit", "Road Roads" του John Denver και "Aserejé". Το "Aserejé", γνωστό επίσης και ως "The Ketchup Song", μιλάει μια ισπανική ιστορία που επικεντρώνεται στο hit rap rap του Sugarhill Gang, το "Rapper's Delight." Η γρήγορη απόφασή του είναι μια παρερμηνεία των πραγματικών στίχων του τραγουδιού:

Aserejé ja de jé de jebe (Είπα ένα hip hop, το hippie, το hippie)
το de jebere sebiunouva (κάνετε το hip hip hop, ένα δεν σταματάτε)
majabi an de bugui (το rockin 'στο boogie bang bang λέει επάνω πήδηξε το boogie)
ένα de buididipí (στο ρυθμό του boogie, του ρυθμού)

Ένα άλλο διασκεδαστικό τραγούδι είναι η κυρίαρχη "Sierra Madre". Η χορωδία είναι εύκολη: Sierra, Sierra Madre del Sur. Σιέρα, Σιέρα, Μαρέ.

Υποσέλιξη φωτογραφίας: Οι ορειχάλκινες ζώνες είναι μια άλλη εορταστική εκδήλωση του Oktoberfest. Φωτογραφία από hekris / Flickr.com

Τα σουβενίρ Όταν τελειώνει το Oktoberfest, είναι παράδοση να παίρνετε μαζί σας μια απτή μνήμη. Τα πρόστιμα είναι απότομα για να κλέψουν ένα από τα βαριά γυαλιά krugs στα οποία σερβίρεται η μπύρα, αλλά είναι διαθέσιμα για αγορά στο κατάστημα αναμνηστικών σκηνών κάθε σκηνής.

Οι διοργανωτές του Φεστιβάλ κυκλοφορούν επίσης ένα αναμνηστικό Stein Oktoberfest που πωλείται σε όλη τη γιορτή του φεστιβάλ. Η κεραμική κούπα έρχεται με καπάκι κασσίτερου (περίπου $ 70) ή χωρίς (περίπου $ 50) και διαθέτει το επίσημο λογότυπο για εκείνο το έτος.

Ένα άλλο αγαπημένο και εύκολο στη χρήση αναμνηστικό είναι το Lebkuchen (κολιέ μελόψωμο). Αυτές οι καρδιές μελιτζάνας είναι διακοσμημένες με γερμανικές φράσεις όπως Ich Liebe Dich (Σ 'αγαπώ) και έρχομαι σφιχτά με κορδέλα για να φορέσω στο σπίτι.

Φωτογραφία λεζάντας: A lebkuchen (κολιέ με σχήμα καρδιάς με μελιτζάνα) είναι ένα γλυκό σουβενίρ Oktoberfest. Φωτογραφία από springm / Markus Spring

Αφήστε Το Σχόλιό Σας